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秋田のお百姓さんです。愛情たっぷりの野菜、ベリー、果物などをジャムやお漬け物などに加工するお仕事もしております。目で見て楽しく味わって美味しいものを作っていきます。

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りょっつぁん

Author:りょっつぁん
雪国秋田でのんびり暮らそうと必死でもがいているおっさんのブログです。

 

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最近何かと話題のバタフライピーティー。


我が家の畑でもたくさん咲いてるバタフライピーを毎日せっせと息子がひとつひとつ手摘みで収穫、乾燥させております。


道の駅うご端縫いの郷、 湯沢市のカフェangeさんで大好評発売中です。お見かけの際は是非お手にとって頂ければと思います。



味はほのかな豆の香りくらいですので、ミントやレモンバームみたいなハーブと一緒にハーブティーにして飲むのがおすすめです。


 
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2021/09/23 18:15|未分類TB:0CM:0

 

だいぶ時間がかかりましたが


ついに密封包装食品製造業漬物製造業の許可証頂きましたヾ(*´∀`*)ノキャッキャ


一緒に農産保存食料品製造業#調味料製造加工業 の届け出も完了したので

柚子胡椒もマスタードもバタフライピーティーもあれもこれもそれも遠慮なく出来るようになります。


※今の所、お店としてやっていく予定はありません。あくまでも加工場です。突然お出で頂いても対応できませんので御用の方は事前にご連絡の上、双方合意の上でお越し頂けますようお願いいたします。


って書いておかないといきなり押しかけてあーでもないこーでもないって文句ばっかり言って帰る人がおりましたので😢

 
2021/09/23 13:10|ジャム工房のらTB:0CM:0
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何年もラズベリー栽培から離れていたのですが、購入したラズベリーでジャムを作るとどうしても化粧品のような香りがしてなんだかなぁって思いながら作っていました。

納得いくジャムを作れるようにラズベリー栽培リスタートです。品種は #ビンテージレッド です。

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一緒にブラックベリーの #プライムアークフリーダム と #ローガンベリー も植えました。



ブルーベリー、カシスと合わせてミックスベリージャム作るのも楽しみです😁 
2021/07/02 21:29|未分類TB:0CM:0

ジャムやキムチを作って直売所に出していたのですが、今年度から食品衛生法が改正されたのを機にプレハブ買って加工所を作っています。せっかくなのでちゃんと名前をつけようということで≪ジャム工房のら≫と命名しました。



 

 

気づいたら5年も放置しておりました💦
3.11のあとなんとなく投稿する気にならなかったのと、連絡もなく突然家に押し掛ける輩が現れたりしたのもあって離れてしまっていたブログですが、毎日更新とはいかないと思いますが、マイペースに更新していこうと思います。


ブログ名が変わった理由とか放置してた間のこととかは徐々に書いていきますのでよろしくお願いいたしますm(__)m


※当時の皆さんお元気にしてますか?Facebookやインスタて繋がってる方はなんとなく消息確認出来てますがずっとブログ続けてらっしゃる方いらっしゃるんでしょうか?
足跡🐾付けにお邪魔しなくっちゃ🎵 
2021/06/24 19:46|未分類TB:0CM:0

ご覧いただきありがとうございます。 

写真0685

日々のことや栽培してるベリーのことなどを中心に書いています。 つたないブログですがよろしくお願いします。
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